8.4分
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陕南米浆馍
张小孜
难度:难，配方:大米、白砂糖、酵母，步骤:1.大米泡一个晚上 平常做至少泡四小 2.料理机打浆 因为大米已经吸饱水 3.加入酵母 白糖 醪糟水水 搅拌 4.勺子是大汤勺
难
蒸锅
料理机
大米 一碗（平常饭碗）、白砂糖 适量、酵母 4、5克（凭感觉）、醪糟甜酒米酒汁 一小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米泡一个晚上 平常做至少泡四小时
步骤2.
料理机打浆 因为大米已经吸饱水 不用特别加水 我用的最普通的机器 这个刀头
步骤3.
加入酵母 白糖 醪糟水水 搅拌
步骤4.
勺子是大汤勺
步骤5.
搅好
步骤6.
盖上湿布或湿毛巾静置发酵 常温就可以了
步骤7.
半小时后的样子 看看里面是否起泡
步骤8.
蒸锅内加水 放入小碗 铺上湿布（这个布是蒸凉皮用的）
步骤9.
这么多泡泡 可以了
步骤10.
把发酵好的米浆盛入碗内
步骤11.
冷水锅直接蒸25分钟即可
步骤12.
家乡的味道 即刻拥有
