黄金布丁法棍

8.7分
108人已做过
难 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 1个、牛奶 100ml、蛋黄 1个、法棍 1条、盐 1g、玉米淀粉 5g、糖 20g、白醋 5ml、葵花籽油 100ml、白糖 5g、秘制黄金酱 5匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄放在碗中搅散。
步骤2.
加入玉米淀粉、白糖、盐。
步骤3.
抽打均匀（可拉出清晰纹路）。
步骤4.
缓慢分次加入葵花籽油。
步骤5.
每加一次搅打均匀，至油全部加完。
步骤6.
将白醋全部加入，抽打均匀即可（最后的成品有点像沙拉酱呢）。
步骤7.
法棍斜切成段。
步骤8.
烤盘铺上锡纸，摆放好法棍段。
步骤9.
牛奶、糖、盐混合搅拌均匀，隔水加温直到糖融化后，加入鸡蛋，用手动打蛋器打匀成为布丁液。
步骤10.
把布丁液浇用小勺慢慢浇在法棍断面上。
步骤11.
多浇几个回合，让布丁液充盈整段法棍里。
步骤12.
每段法棍表面涂上一匙黄金酱，烤箱185度预热，上下火中层烤15分钟即可。

包含此做法的食谱

打蛋器 布丁 玉米 牛奶 烤箱烤 沙拉酱 玉米淀粉

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黄金布丁法棍
蛋黄放在碗中搅散。
加入玉米淀粉、白糖、盐。
抽打均匀（可拉出清晰纹路）。
缓慢分次加入葵花籽油。
每加一次搅打均匀，至油全部加完。
将白醋全部加入，抽打均匀即可（最后的成品有点像沙拉酱呢）。
法棍斜切成段。
烤盘铺上锡纸，摆放好法棍段。
牛奶、糖、盐混合搅拌均匀，隔水加温直到糖融化后，加入鸡蛋，用手动打蛋器打匀成为布丁液。
把布丁液浇用小勺慢慢浇在法棍断面上。
多浇几个回合，让布丁液充盈整段法棍里。
每段法棍表面涂上一匙黄金酱，烤箱185度预热，上下火中层烤15分钟即可。