全麦蜜豆贝果

6.5分
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汤大傻傻傻
难度:一般，电器:烤箱，配方:高粉、全麦面粉、酵母、牛奶，步骤:1.后油法面团揉到完全阶段平均分成 2.面团擀成牛舌状 翻转90度 在 3.再将面团搓成圆柱形约23cm 一 4.用擀面杖将捏扁的那头擀宽
一般 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
高粉 200g、全麦面粉 40g、酵母 2g、糖 20g、盐 3g、牛奶 160g、黄油 5g、蜜红豆 适量、煮贝果 、水 1L、细砂糖 50g

做法

9个步骤
步骤1.
后油法面团揉到完全阶段 平均分成6份 盖保鲜膜醒10分钟
步骤2.
面团擀成牛舌状 翻转90度 在中间包上蜜红豆 像叠被子一样 上下向中间折叠
步骤3.
再将面团搓成圆柱形约23cm 一端摁扁
步骤4.
用擀面杖将捏扁的那头擀宽
步骤5.
包口的时候注意不光把上下两片捏起来 要整个捏合起来 不容易裂
步骤6.
全部整形好 盖保鲜膜醒发20分钟
步骤7.
烤箱预热200度 锅内加水加糖煮沸 放入面团 中间翻面两面各煮30秒
步骤8.
煮好的贝果捞起放入烤盘 中层200度20分钟 表面上色金黄即可
步骤9.
完成～

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全麦蜜豆贝果
面团擀成牛舌状 翻转90度 在中间包上蜜红豆 像叠被子一样 上下向中间折叠
再将面团搓成圆柱形约23cm 一端摁扁
用擀面杖将捏扁的那头擀宽
包口的时候注意不光把上下两片捏起来 要整个捏合起来 不容易裂
全部整形好 盖保鲜膜醒发20分钟
完成～