7.0分
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共8图
超柔软的杏仁餐包
漫解花语
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉，步骤:1.首先称量好所有的食材。 2.将除了黄油外的其他食材按照先液体 3.将揉好的面团放置温暖处进行发酵， 4.将发酵好的面团充分排气，揉圆，均
一般
烤箱
高筋面粉 180克、低筋面粉 40克、酵母 5毫升、水 110克、奶粉 8克、盐 1.25毫升、白糖 45克、全蛋液 25克、黄油 30克、杏仁 适量
步骤1.
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首先称量好所有的食材。
步骤2.
将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶，搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油，继续搅拌，能拉出大片薄膜即可；。
步骤3.
将揉好的面团放置温暖处进行发酵，2-2.5倍大即可。
步骤4.
将发酵好的面团充分排气，揉圆，均分为七等分，放入八寸烤盘。
步骤5.
放入烤箱二次发酵，35度45分钟。（二次发酵的时候可以在底部放一盆热水）
步骤6.
表面刷一层蛋液，再沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热，上下火烤15分钟左右。
步骤7.
取出放凉后脱模。
步骤8.
成品图~
