6.6分
130人已做过
共7图
鸡蛋饼干
breadmum
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、蛋白、低粉、细砂糖，步骤:1.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入 2.将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅 3.将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊 4.再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀
一般
裱花袋、刮刀
烤箱
蛋黄 2个、蛋白 2个、低粉 60g、细砂糖 40g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀
步骤2.
将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡。
步骤3.
将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌
步骤4.
再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀
步骤5.
筛入低筋面粉，用刮刀翻板均匀成面糊，装入裱花袋
步骤6.
在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟
