超简单轻乳酪蛋糕

6.9分

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岩之劲松

难度:一般，电器:烤箱，配方:淡奶油、酸奶、低粉、蛋黄，步骤:1.制作奶酪糊：将材料一中所有材料加 2.材料二中的蛋白加入3一5滴柠檬汁 3.蛋白分三次加入奶酪糊中，J字型搅 4.将混合好的蛋糕液倒入2个爱享佳6

一般烤箱

材料一奶油奶酪 150克、淡奶油 90克、酸奶 90克、低粉 50克、蛋黄 3个、材料二蛋白 3个、细砂糖 70g、柠檬汁 3一5滴

步骤1.

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制作奶酪糊：将材料一中所有材料加入料理机打至顺滑无颗粒。大概十秒钟。倒入干净的盆中。

步骤2.

材料二中的蛋白加入3一5滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打至八分发，即提起打蛋器有小弯钩。

步骤3.

蛋白分三次加入奶酪糊中，J字型搅拌。

步骤4.

将混合好的蛋糕液倒入2个爱享佳6寸心型模中，在桌面上下震动消泡。

步骤5.

烤箱上火150度，下火170度预热，将模具放入加了水的烤盘中，下层水浴60分钟。

步骤6.

60分钟后取出，上下震动，2，3分钟后脱模，冷藏后食用。

包含此做法的食谱

下火打蛋器蛋糕柠檬料理砂糖制作

窍门配方

超简单轻乳酪蛋糕

制作奶酪糊：将材料一中所有材料加入料理机打至顺滑无颗粒。大概十秒钟。倒入干净的盆中。

材料二中的蛋白加入3一5滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打至八分发，即提起打蛋器有小弯钩。

蛋白分三次加入奶酪糊中，J字型搅拌。

将混合好的蛋糕液倒入2个爱享佳6寸心型模中，在桌面上下震动消泡。

烤箱上火150度，下火170度预热，将模具放入加了水的烤盘中，下层水浴60分钟。

60分钟后取出，上下震动，2，3分钟后脱模，冷藏后食用。