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糯米酒煮姜鸡
真味食品
难度:一般，配方:姜片，步骤:1.鸡洗净斩件，姜洗净切片备用 2.自家酿的红曲糯米酒 3.锅洗净热锅放入少量花生油并放入鸡 4.炒香后放入适量的清水煮熟鸡肉
一般
鸡 1只、客家糯米酒 2斤、姜片 随意、油 少许
步骤1.
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鸡洗净斩件，姜洗净切片备用
步骤2.
自家酿的红曲糯米酒
步骤3.
锅洗净热锅放入少量花生油并放入鸡肉和姜片一起炒香
步骤4.
炒香后放入适量的清水煮熟鸡肉
步骤5.
鸡肉煮熟后，我喜欢放入沙锅再煮一会儿再放糯米酒进去的
步骤6.
看！辣姜鸡汤很白很浓
步骤7.
这个时候放入糯米酒，如果太早放入糯米酒，那么糯米酒的香气都会挥发掉的，而且也会有小小的酸味，所以千万别煮太久哦！
步骤8.
最好是煮开2一3分钟就关火，这样酒的香气浓郁、香气扑鼻慢慢飘散每个角落，真的是一家煮十家香哟！
步骤9.
煮好了别着急吃呀！放它2～3天更入味，哈哈！可是，我着急吃呀⋯香香⋯
