卤牛腱

7.0分

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LOLO-T2

难度:一般，配方:牛腱子肉、老抽、生抽、冰糖，步骤:1.解冻 2.焯水水开后捞出洗净 3.换水加入老抽生抽、盐、桂皮八角 4.水开后放入牛肉大火烧开10分钟

一般保鲜膜

牛腱子肉 1斤、老抽 3汤匙、生抽 6汤匙、冰糖适量、桂皮 3片、八角 6个、香叶 4片、盐少许、醋 1汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

解冻

步骤2.

焯水水开后捞出洗净

步骤3.

换水加入老抽生抽、盐、桂皮八角香叶、醋、冰糖

步骤4.

水开后放入牛肉大火烧开10分钟转小火慢炖50分钟

步骤5.

捞出放至完全冷透

步骤6.

用食品保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室精致1小时

步骤7.

切片用汤水浸泡过夜即可

包含此做法的食谱

冰箱老抽生抽火烧桂皮香叶八角

窍门配方

卤牛腱

解冻

焯水水开后捞出洗净

换水加入老抽生抽、盐、桂皮八角香叶、醋、冰糖

水开后放入牛肉大火烧开10分钟转小火慢炖50分钟

捞出放至完全冷透

用食品保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室精致1小时

切片用汤水浸泡过夜即可