7.8分
54人已做过
共10图
地道陕西姿卷,如果你爱吃它,就赶快学会做它吧,超简单
桃李烹饪学院
难度:一般，配方:韭菜、鸡蛋、粉条、辣椒面，步骤:1.先把面和好用湿布盖上醒15—30 2.把韭菜、鸡蛋、豆腐、粉条切碎放进 3.把醒好的面擀成一张大面片，大概如 4.把切好的馅料拌上盐、花椒粉、鸡精
一般
蒸锅
韭菜 适量、鸡蛋 适量、粉条 适量、辣椒面 适量、酱油 适量、醋 适量、鸡精 适量、盐 适量、大蒜 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把面和好用湿布盖上醒15—30分钟，不要和的太软。
步骤2.
把韭菜、鸡蛋、豆腐、粉条切碎放进盆里。
步骤3.
把醒好的面擀成一张大面片，大概如饺子皮的厚度。
步骤4.
把切好的馅料拌上盐、花椒粉、鸡精、食用油拌匀散在面皮上（馅料用多少拌多少，油不要太多）
步骤5.
从中间开个小口开始慢慢卷向外面。
步骤6.
把卷好的芝卷切成段，摆在蒸笼上。
步骤7.
等水烧开后把蒸笼放在蒸锅上蒸15——20分钟，10分钟后转小火。
步骤8.
揭开锅盖，把蒸好的芝卷放凉。
步骤9.
把芝卷切成寸断放在盘中浇上调味汁即可。
