南瓜花样馒头

9.1分

106人已做过

困难蒸锅、筷子、剪刀

牛奶、面粉、南瓜泥、酵母、白糖

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有材料，把面粉分好2份

步骤2.

南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟

步骤3.

和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里

步骤4.

慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团

步骤5.

南瓜蒸好用勺子压成泥

步骤6.

酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团

步骤7.

两个面团发酵至两倍大

步骤8.

把发酵好的面团排气，揉均匀

步骤9.

各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片

步骤10.

～～

步骤11.

两张面片叠一起

步骤12.

慢慢卷起来

步骤13.

用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬

步骤14.

下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可

步骤15.

做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛

步骤16.

～～

步骤17.

做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞

步骤18.

～～

步骤19.

做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮

步骤20.

~~

步骤21.

把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。

步骤22.

~~

步骤23.

用黄面团做了两个大刺猬

步骤24.

全家福

1.做面团的时候加牛奶要慢慢加，面粉吸水性不同，牛奶的量也会有所不同，没有牛奶用清水也是一样的

2.蒸好的南瓜泥要稍微晾凉再加到面粉里，如果太烫会把酵母烫死的

3.蒸馒头的时间掌握好，不要太过头，我总共蒸了3锅，有一锅蒸的时候在上网，过了时间，馒头都软塌了，一个小猪皮子都有很多小坑了，还好另一只小猪放另一锅蒸的

4.小刺猬的眼睛也可以用黑豆，这样看起来会更好看，我没黑豆就用芝麻了～

5.白糖的量可以随自己口味，喜欢甜的多加，不喜欢可以少加～

包含此做法的食谱

馒头芝麻全家福南瓜泥玫瑰白面小刺猬

窍门配方

南瓜花样馒头

准备好所有材料，把面粉分好2份

南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟

和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里

慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团

南瓜蒸好用勺子压成泥

酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团

两个面团发酵至两倍大

把发酵好的面团排气，揉均匀

各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片

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两张面片叠一起

慢慢卷起来

用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬

下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可

做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛

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做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞

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做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮

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把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。

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用黄面团做了两个大刺猬

全家福