4.4分
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冰糖莲藕桂圆甜汤
一般
甜
步骤1.
糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
步骤2.
莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
步骤3.
将莲藕自离结节处约3公分处切断。
步骤4.
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹籤帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹籤穿过固定。
步骤5.
将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹籤可以轻易刺穿。
步骤6.
取出莲藕切片！(小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
步骤7.
原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
步骤8.
放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
步骤9.
盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
