7.0分
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秘制五香烤羊排
田野厨娘yimi
难度:一般，电器:烤箱，配方:八角、香叶、花椒、五香粉，步骤:1.羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料 2.高压锅中放入香叶、八角和花椒粒， 3.压好的羊肉取出后，加入等量的辣椒 4.烤箱预热到180度，烤盘上铺好锡
一般
五香
高压锅
烤箱
盐池滩羊排山姆会员店买的 1000g（切成了12块）、八角 4颗、香叶 3—4片、花椒 一小把、五香粉 、孜然切碎或者用孜然粉 、辣椒粉 、海盐 、油
步骤1.
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羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料理盆中，腌大约10分钟
步骤2.
高压锅中放入香叶、八角和花椒粒，加入纯净水，放入腌过的羊排，压18分钟。
步骤3.
压好的羊肉取出后，加入等量的辣椒粉、孜然粉、五香粉再腌20分钟。
步骤4.
烤箱预热到180度，烤盘上铺好锡纸，羊排整齐地放好。带皮的那面朝上，用羊毛刷轻轻地在每一块上面刷一点油，然后再均匀地撒一点孜然粒、海盐。
步骤5.
锡纸包好以后送入烤箱烤20——30分钟。然后拿掉顶部的锡纸，用上火200度烤，把皮下的油烤出来，皮也会变得很酥脆。
步骤6.
拿出烤箱，趁热吃啊！
