广式萝卜糕

6.2分

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肥肥鱼的爸爸

难度:一般，配方:萝卜、腊肠、腊肉、虾米，步骤:1.粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨 2.腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入 3.蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入 4.出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜

一般

萝卜 400g、腊肠 1条、腊肉 1块、虾米适量、冬菇适量、粘米粉 500g、水两碗半、盐适量、白糖适量、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许

步骤1.

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粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁。

步骤2.

腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加盐、糖、胡椒粉调味。待烧开时，将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀。

步骤3.

蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入调好的米糊，抹平，放入蒸笼蒸45分钟。

步骤4.

出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了！

包含此做法的食谱

芝麻胡椒粉花生油米粉胡椒腊肠萝卜糕

窍门配方

广式萝卜糕

粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁。

腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加盐、糖、胡椒粉调味。待烧开时，将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀。

蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入调好的米糊，抹平，放入蒸笼蒸45分钟。

出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了！