7.7分
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美味蛋饺
MissCashmere
难度:一般，配方:肉糜、鸡蛋、花生油，步骤:1.肉糜中加入盐，料酒、生抽、葱末、 2.肉糜加入调料搅打上劲以后加入半个 3.鸡蛋加入少许盐打散待用 4.小铁勺中刷花生油
一般
肉糜 100g、鸡蛋 2-3个、盐葱姜料酒生抽淀粉 少许、花生油
步骤1.
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肉糜中加入盐，料酒、生抽、葱末、姜汁（姜末放入少许纯净水浸泡）
步骤2.
肉糜加入调料搅打上劲以后加入半个鸡蛋和少许干淀粉搅拌均匀待用
步骤3.
鸡蛋加入少许盐打散待用
步骤4.
小铁勺中刷花生油
步骤5.
小火加热后舀入一勺蛋液
步骤6.
转动小勺让蛋液摊成一个圆形
步骤7.
在一侧加入一勺肉糜
步骤8.
翘起一面蛋皮盖在另一面，在边缘部分淋入少许蛋液，继续加热
步骤9.
煎至蛋皮两面微焦即可出锅
步骤10.
吃剩的蛋饺放入冰箱保存
