棉花糖版牛轧糖

8.3分
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爱的田美
难度:难，电器:烤箱，配方:黄油，步骤:1.花生放到烤箱180度烤15分钟， 2.将烤好的花生去皮，切碎待用。 3.黄油和棉花糖一起放进不粘锅中，一 4.将奶粉倒入搅拌均匀。
难 不粘锅 烤箱

配方

4种材料
伊高棉花糖纯白 180克、花生或各种熟果仁 200克、雀巢全脂甜奶粉 130克、黄油 70克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生放到烤箱180度烤15分钟，中间烤7-8分钟搅拌一次，再烤7-8分钟。我喜欢略微烤的焦黄的花生，那样的口感更香。
步骤2.
将烤好的花生去皮，切碎待用。
步骤3.
黄油和棉花糖一起放进不粘锅中，一直保持小火，搅拌待黄油和棉花糖一旦都融化，搅拌起来顺滑无颗粒就可以，不要过度熬！不要将糖熬老了！
步骤4.
将奶粉倒入搅拌均匀。
步骤5.
再将花生碎倒入，就可以关火了，迅速翻拌均匀。不用揉，尽量翻拌就行。我用的电饭锅铲翻拌的。
步骤6.
8寸方形模具铺油纸，放入糖团，拿电饭锅铲背面用力将表面压平整。
步骤7.
常温冷却，凉透，切成大约4厘米长的条就行。我是晚上做的，第二天早上起来切的。
步骤8.
包上糖纸。
步骤9.
夏天也可以里面包上一层糯米纸。
步骤10.
也可以做出各种果仁，蔓越莓的口味。
步骤11.
强烈建议大家用雀巢全脂甜奶粉，味道很赞，一般超市都有卖，比一般烘焙奶粉好好好多倍啊！

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花生放到烤箱180度烤15分钟，中间烤7-8分钟搅拌一次，再烤7-8分钟。我喜欢略微烤的焦黄的花生，那样的口感更香。
将烤好的花生去皮，切碎待用。
黄油和棉花糖一起放进不粘锅中，一直保持小火，搅拌待黄油和棉花糖一旦都融化，搅拌起来顺滑无颗粒就可以，不要过度熬！不要将糖熬老了！
将奶粉倒入搅拌均匀。
再将花生碎倒入，就可以关火了，迅速翻拌均匀。不用揉，尽量翻拌就行。我用的电饭锅铲翻拌的。
8寸方形模具铺油纸，放入糖团，拿电饭锅铲背面用力将表面压平整。
常温冷却，凉透，切成大约4厘米长的条就行。我是晚上做的，第二天早上起来切的。
包上糖纸。
夏天也可以里面包上一层糯米纸。
也可以做出各种果仁，蔓越莓的口味。
强烈建议大家用雀巢全脂甜奶粉，味道很赞，一般超市都有卖，比一般烘焙奶粉好好好多倍啊！