自制肉松

8.0分

128人已做过

XY麻麻

难度:一般，配方:老酒、冰糖、葱段，步骤:1.肉切小片放锅里过开水 2.把料都放进高压锅煮，高压锅叫了后 3.炖好后捞起沥干水份 4.趁热用擀面杖捣碎

一般高压锅、擀面杖料理机

瘦肉腰肉或猪腿肉 500-1000克、味极鲜酱油要多一点、老酒少许、盐根据自己口味、冰糖一大块、葱段几根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉切小片放锅里过开水

步骤2.

把料都放进高压锅煮，高压锅叫了后小火炖30-40分钟

步骤3.

炖好后捞起沥干水份

步骤4.

趁热用擀面杖捣碎

步骤5.

差不多这样子，还有没捣碎的用手撕下

步骤6.

如果有厨师机，可以用搅拌肉的搅拌，会碎很多。

步骤7.

放少许油下锅炒，要小火哦，不停的翻炒，尽量用锅铲下压，这样肉松炒出来才松.

步骤8.

炒的过程中可以根据自己的口味再添加盐和糖粉

步骤9.

差不多半个小时，肉松炒干了，就可以起锅了.

步骤10.

凉后放密封袋冰箱保存，可以吃好段时间！也可以用料理机打碎给小小朋友吃，更好消化！

包含此做法的食谱

厨师机冰箱好消化自己肉松糖粉

窍门配方

自制肉松

肉切小片放锅里过开水

把料都放进高压锅煮，高压锅叫了后小火炖30-40分钟

炖好后捞起沥干水份

趁热用擀面杖捣碎

差不多这样子，还有没捣碎的用手撕下

如果有厨师机，可以用搅拌肉的搅拌，会碎很多。

放少许油下锅炒，要小火哦，不停的翻炒，尽量用锅铲下压，这样肉松炒出来才松.

炒的过程中可以根据自己的口味再添加盐和糖粉

差不多半个小时，肉松炒干了，就可以起锅了.

凉后放密封袋冰箱保存，可以吃好段时间！也可以用料理机打碎给小小朋友吃，更好消化！