外酥内软的发面饼

6.4分
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樱的烘焙生活
难度:一般，配方:酵母，步骤:1.用一小碗30度以下的温水将酵母化 2.加入剩下的水，和成光滑的面团。盖 3.将面团擀成长方形大片，抹上油和盐 4.取一小段两头收口按扁，用擀面杖轻
一般 软、酥 擀面杖

配方

5种材料
全麦粉标准粉 500克、水 250克、酵母 4克、油 少许、盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用一小碗30度以下的温水将酵母化开，倒入面粉中拌匀。
步骤2.
加入剩下的水，和成光滑的面团。盖湿布静置20分钟。
步骤3.
将面团擀成长方形大片，抹上油和盐。然后卷起。切分成八段。
步骤4.
取一小段两头收口按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形。
步骤5.
依次擀好后。预热好电饼铛，然后倒少许油转匀，依次码入面饼，盖好盖。两分钟后开盖把饼翻面，盖好盖子。再烙两分钟，至两面金黄即可。

包含此做法的食谱

电饼铛 电饼铛饼 面团 面粉 面饼 温水 饼铛

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外酥内软的发面饼
用一小碗30度以下的温水将酵母化开，倒入面粉中拌匀。
加入剩下的水，和成光滑的面团。盖湿布静置20分钟。
将面团擀成长方形大片，抹上油和盐。然后卷起。切分成八段。
取一小段两头收口按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形。
依次擀好后。预热好电饼铛，然后倒少许油转匀，依次码入面饼，盖好盖。两分钟后开盖把饼翻面，盖好盖子。再烙两分钟，至两面金黄即可。