6.6分
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在家做正宗牛肉板面
宇多
难度:一般，配方:板面料、面粉、食盐、食碱，步骤:1.面粉加盐、碱、温水和成面团，不要 2.醒10分钟 3.把面揪成大小差不多，搓成宽约3厘 4.稍擀一下长条，然后两手拽住两头摔
一般
板面料 一袋、面粉 500g、食盐 5g、食碱 4g、水 250g、各种香肠丸子蔬菜等 适量
步骤1.
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面粉加盐、碱、温水和成面团，不要太硬，不好擀，多揉揉，这样面出来劲道
步骤2.
醒10分钟
步骤3.
把面揪成大小差不多，搓成宽约3厘米，长15厘米的长条，用湿布盖住，醒一小时！！！(这个需要时间，但要耐心等待，结果肯定不会让你失望！)
步骤4.
稍擀一下长条，然后两手拽住两头摔面，多摔几次，然后再擀成薄厚一致的面片
步骤5.
将板面料一袋加两碗水加热，根据自己喜好加入鸡蛋，丸子，香肠等等……
步骤6.
尽情享用吧！
