8.9分
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麻辣腊肠纪录贴
曦晗妈咪
难度:难，配方:前腿肉、花椒碎、黑胡椒、白酒，步骤:1.肉洗净切成块状滤干 2.加入自己磨了辣椒碎 3.加入花椒碎 4.加入黑胡椒碎
难
辣、麻辣
前腿肉 1000克(带肥)、辣椒碎我的辣椒辣 20(只放14克)、花椒碎 5克、黑胡椒 2克、糖 20克、盐 25克、白酒 20克、猪干肠衣 1根
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉洗净切成块状滤干
步骤2.
加入自己磨了辣椒碎
步骤3.
加入花椒碎
步骤4.
加入黑胡椒碎
步骤5.
加入糖和盐
步骤6.
加入酒(我换成10克白酒和10克黄酒)
所有材料混合均匀我戴一次性无粉尘手套揉搓肉料十分钟左右混合均匀帮助入味
腌制二小时左右
步骤7.
这种无粉尘手套厨房必备
步骤8.
腌制好的肉肉 对于我们这种无辣不欢的人闻着就香
步骤9.
右边猪干肠衣 泡一根(其余还有多余一点点的）
步骤10.
腊肠都是肉块肠所以不放刀片、不放网片就这样安装就可以了
步骤11.
还是洗机器擦干净！厨房纸比较好擦。
肉肉手摇机摇至出口 套上已经泡好的整根肠衣
步骤12.
灌好晾去了
步骤13.
晾晒 无太阳无雨水 有风吹干表皮还要等上几天期待它的美味
