孜然羊肉

7.0分

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凉薯小姐

难度:一般，配方:羊腿肉、洋葱、大葱、孜然粉，步骤:1.羊腿肉切薄片：PS:冻过的羊肉 2.腌羊肉：将切好的羊肉放入冷水中 3.切好配菜：洋葱、大葱切细丝，放 4.炒好羊肉：锅中放少量植物油烧热

一般孜然味炒锅

羊腿肉 200g、洋葱半个、大葱 1根、孜然粉 1大勺、蒜瓣 6~10瓣、干辣椒 1小把、淀粉 1小勺、料酒适量、盐 1小勺、味精少量、生抽适量、植物油

步骤1.

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羊腿肉切薄片： PS:冻过的羊肉简直太好切了，要多薄就可以多薄

步骤2.

腌羊肉：将切好的羊肉放入冷水中，用手抓五分钟，以便去除部分羊肉膻味；然后，将羊肉放入碗中加适量料酒、生抽、淀粉、孜然粉腌好。

步骤3.

切好配菜：洋葱、大葱切细丝，放入盘中准备；蒜瓣切片

步骤4.

炒好羊肉：锅中放少量植物油烧热，然后将腌好的羊肉片倒入，翻炒至变色，盛出来放碗里

步骤5.

加入配菜翻炒：将炒锅洗干净，锅中加入适量植物油烧热，依次加入孜然粉炒香，倒入羊肉翻炒，倒入蒜片、干辣椒、洋葱丝和大葱丝翻炒几下，最后加入适量盐、味精即可

步骤6.

最后，美味的孜然羊肉就做好啦

包含此做法的食谱

干辣椒植物油羊肉片腌羊肉肉片蒜片辣椒洋葱

窍门配方

孜然羊肉

羊腿肉切薄片： PS:冻过的羊肉简直太好切了，要多薄就可以多薄

腌羊肉：将切好的羊肉放入冷水中，用手抓五分钟，以便去除部分羊肉膻味；然后，将羊肉放入碗中加适量料酒、生抽、淀粉、孜然粉腌好。

切好配菜：洋葱、大葱切细丝，放入盘中准备；蒜瓣切片

炒好羊肉：锅中放少量植物油烧热，然后将腌好的羊肉片倒入，翻炒至变色，盛出来放碗里

加入配菜翻炒：将炒锅洗干净，锅中加入适量植物油烧热，依次加入孜然粉炒香，倒入羊肉翻炒，倒入蒜片、干辣椒、洋葱丝和大葱丝翻炒几下，最后加入适量盐、味精即可

最后，美味的孜然羊肉就做好啦