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MUJI SWEETS——南瓜奶酪蛋糕
lulututu
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.准备工作：将奶油奶酪从冰箱里拿 2.模具防黏处理：模具内均匀地涂一 3.制作饼底：洗净南瓜皮，稍稍切碎 4.将全麦饼干压碎，黄油融化，将步骤
一般
烤箱
全麦饼干80g 60g、黄油40g 30g、南瓜皮50g 37g、油 炸南瓜皮用、南瓜肉200g 148g、酸奶100g 74g、鲜奶油200ml 148ml、奶油奶酪250g 185g、细砂糖100g 74g、全蛋液100g 74g
步骤1.
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准备工作：
将奶油奶酪从冰箱里拿出来，室温软化。
步骤2.
模具防黏处理：
模具内均匀地涂一层用量之外的黄油，撒少许面粉，摇晃一下，布满整个内壁。
步骤3.
制作饼底：
洗净南瓜皮，稍稍切碎后油炸，炸至干脆后出锅备用。
步骤4.
将全麦饼干压碎，黄油融化，将步骤3的南瓜皮用料理机打碎后，一起混合，然后倒出来铺在模具底部，用小勺压紧压实；
【放入冰箱冷藏至少1小时】备用。
步骤5.
南瓜肉放进微波炉，高火加热2~3分钟，然后用料理机打成糊状。
步骤6.
将变软的奶油奶酪、糖和鸡蛋，倒入料理机，搅拌均匀。
步骤7.
预热烤箱
将步骤5、6、酸奶与鲜奶油倒在一起用蛋抽搅拌均匀。
步骤8.
将步骤7倒入模具中，轻轻在桌上磕十几下，震出气泡。
送入烤箱中层，烤40分钟左右，时间到关火，让蛋糕继续在烤箱里闷一会；
待冷却，放入冰箱冷藏4小时后可脱模食用。
