南瓜荷叶饼

7.4分
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漫解花语
难度:一般，配方:南瓜泥、面粉、酵母，步骤:1.南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉 2.放温暖处发酵至2倍大。 3.取出充分排气，分割成50-60克 4.取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上
一般 蒸锅

配方

3种材料
南瓜泥 120克、面粉 400克、酵母 4克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
步骤2.
放温暖处发酵至2倍大。
步骤3.
取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
步骤4.
取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
步骤5.
用手整理成扇形。
步骤6.
用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
步骤7.
再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）
步骤8.
依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
步骤9.
成品图~

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南瓜荷叶饼
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南瓜荷叶饼
南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
放温暖处发酵至2倍大。
取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
用手整理成扇形。
用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）
依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
成品图~