8.4分
167人已做过
共12图
备战年夜饭——香糯螃蟹
素履所往_倩
难度:难，配方:螃蟹、糯米、五花肉、干香菇，步骤:1.糯米，香菇浸泡过夜，干虾仁，干鱿 2.给糯米饭提香的秘诀来了（台式和闽 3.炸到金黄香酥就可以，注意别糊啦。 4.糯米上锅蒸15分钟（最好放蒸布上
难
糯、香酥
螃蟹 2只、糯米 3—4元、五花肉 适量、干香菇 适量、干虾仁 适量、干小鱿鱼 适量、红葱头 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米，香菇浸泡过夜，干虾仁，干鱿鱼泡温水一个小时，然后香菇切薄片，鱿鱼切丝
步骤2.
给糯米饭提香的秘诀来了（台式和闽南地区经常用的，比洋葱香太多），干红葱头去皮切片入锅，用适量油中火炸
步骤3.
炸到金黄香酥就可以，注意别糊啦。盛起，留一些油备用
步骤4.
糯米上锅蒸15分钟（最好放蒸布上才受热均匀）
步骤5.
五花肉洗净切丝，下锅炒
步骤6.
放入香菇炒一会儿再放干虾仁，鱿鱼翻炒片刻即可关火
步骤7.
然后把蒸熟的糯米加一些生抽进入搅拌均匀
步骤8.
在放入葱头酥搅拌，把米饭分装两个盘子备用
步骤9.
螃蟹去掉一些不用的，用刷子刷干净
步骤10.
摆在糯米饭上蒸15分钟
步骤11.
出锅撒些葱花就可以吃啦
