7.6分
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奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕
Bazingagag
难度:难，配方:戚风材料、细砂糖、植物油、牛奶，步骤:1.蛋黄与5克细砂糖混合，搅拌至砂糖 2.加入植物油，搅拌至蛋糊发亮。 3.加入牛奶，搅拌。 4.筛入低粉，以手动打蛋器z字形搅拌
难
打蛋器
戚风材料 六寸、细砂糖 5克、植物油 30克、牛奶 35克、蛋白 3个、细砂糖 30克、低粉 55克、蛋黄 3个、装饰 、奶油 适量、奥利奥碎 适量、MM豆 适量、草莓 5颗、车厘子 1颗、奥利奥饼干 若干、装饰糖 若干
步骤1.
蛋黄与5克细砂糖混合，搅拌至砂糖融化，整体泛白。
步骤2.
加入植物油，搅拌至蛋糊发亮。
步骤3.
加入牛奶，搅拌。
步骤4.
筛入低粉，以手动打蛋器z字形搅拌。
步骤5.
取干净无水无油盆一个，加入蛋白和10克细砂糖，打蛋器高速打发至泡泡很多，再加入10克细砂糖继续打，最后加入10克细砂糖。打发至提起蛋头有小尖尖即可。
步骤6.
将三分之一蛋白加入面糊中搅拌，从下往上搅拌，不可画圈。分三次加入蛋白搅拌。
步骤7.
倒入六寸蛋糕模，再桌面敲几下，震出泡泡。130度烤20分钟，再150度25分钟。
步骤8.
倒扣脱模，烤出来会有点鼓鼓的 放凉了就好了
步骤9.
六寸戚风做好啦！
步骤10.
将戚风从中间切开，放入草莓和奶油。
步骤11.
将戚风合拢，可以用手轻轻压一下让奶油草莓均匀一点
步骤12.
整个戚风上覆盖满奶油，我做的没有太均匀 因为之后会覆盖奥利奥 就偷懒了一下。
步骤13.
周围贴上整块奥利奥饼干，中间撒上奥利奥碎，装饰糖，还有mm豆，最后加入一个草莓和一个车厘子，就大功告成了！
步骤14.
完成后的草莓夹心很诱人很好吃哦，我放少了草莓，可以多放一点，但是一定要切的碎碎的
