红酒渍洋梨

7.6分

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一般

西洋梨3个、富士苹果1个、柠檬皮削1个、肉桂棒1根、冰淇淋或奶油随意、冰糖3大匙、红酒半瓶、白兰地1茶匙

步骤1.

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[做法]先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)

步骤2.

准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根煮滚

步骤3.

再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟

步骤4.

将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮

步骤5.

我小火闷煮40分钟ˊ

步骤6.

(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~

步骤7.

完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ一道意式热情的浪漫甜点就完成啰~

步骤8.

本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)所以食材太多只好改用法琅锅啰~@@我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ香浓还有迷人肉桂香~有兴趣的再试试看哦~~

包含此做法的食谱

冰淇淋柠檬甜点梨和苹果红酒肉桂

窍门配方

红酒渍洋梨

[做法]先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)

准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根煮滚

再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟

将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮

我小火闷煮40分钟ˊ

(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~

完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ一道意式热情的浪漫甜点就完成啰~

本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)所以食材太多只好改用法琅锅啰~@@我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ香浓还有迷人肉桂香~有兴趣的再试试看哦~~