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春饼的两种做法
猫眼1959
难度:难，配方:鲜奶、一烙春饼、普通面粉、热沸奶，步骤:1.烙春饼：奶加沸倒入搅面机，面搅好 2.用手揪挤子，按扁 3.小碟里放油，拿一个挤子沾点油再沾 4.擀成2mm厚，放入饼铛(小火不用
难
其它
保鲜膜
一烙春饼 、普通面粉 300g、热沸奶 210mI、食用油 适量、二蒸春饼 、普通面粉 300克、鲜奶 180ml、食用油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烙春饼：奶加沸倒入搅面机，面搅好醒20分钟
步骤2.
用手揪挤子，按扁
步骤3.
小碟里放油，拿一个挤子沾点油再沾其它挤子，沾油面两两重叠
步骤4.
擀成2mm厚，放入饼铛(小火不用放油)，烙饼鼓起大包翻面，再鼓起来出锅
步骤5.
吃的时候用手撕很容易分成2张
步骤6.
蒸春饼：面和成团，盖上保鲜膜醒20分钟
步骤7.
将面团分成20份，每份24克
步骤8.
擀成6cm大小
步骤9.
每层上下都要刷油
步骤10.
十张一打，共两打
步骤11.
每打擀成21X21（cm）的圆片，擀的时候注意，正面擀2下，反面擀2下，力度适中
步骤12.
分上下2屉蒸，开锅蒸15分钟
步骤13.
配菜：素炒五丝，将鸡蛋饼切丝、青椒切丝，姜葱切丝，胡罗卜、窝笋、木耳切丝焯水
步骤14.
锅里放底油，姜葱炒香，放入五丝煸炒，放入调料煸炒出锅
步骤15.
开吃
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