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上海菜饭版
乐观的qiong
难度:一般，配方:咸肉、香肠、青菜、隔夜饭，步骤:1.咸肉、香肠切半厘米见方小丁～青菜 2.锅烧热后放油，锅不用很热，油比平 3.加入隔夜饭，开小火，拌炒～这时可 4.盛在碗里开吃啦～
一般
咸肉 100g、香肠 一根、青菜 300g、隔夜饭 一大碗、盐 少许（咸肉如果够咸可不加）、糖 5g、料酒葱姜 少许（可以不放）、油 少许
步骤1.
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咸肉、香肠切半厘米见方小丁～青菜切碎～
步骤2.
锅烧热后放油，锅不用很热，油比平时炒菜略多～放入肉丁炒至变色～再放入青菜碎一起炒至青菜熟了，不要加盖，保持菜色碧青～
步骤3.
加入隔夜饭，开小火，拌炒～这时可以尝味道，因为每家用的咸肉，香肠味道不一样。根据喜好加盐和糖～
步骤4.
盛在碗里开吃啦～
