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油淋鸡
萧谨
难度:一般，配方:土鸡、大蒜苗、青椒、红椒，步骤:1.切两片姜，丢锅里煮水烧开，把半只 2.检查一下鸡块状态，如果带血，就单 3.葱姜蒜辣椒切末，大蒜根要多一点（ 4.锅里多倒点油，烧热
一般
土鸡 半只、大蒜苗 一把、姜 一块、青椒 若干、红椒 若干、生抽 、油
步骤1.
切两片姜，丢锅里煮水烧开，把半只鸡一切二，烫7分钟捞出切块
步骤2.
检查一下鸡块状态，如果带血，就单独放锅里烫两下，变色即可
步骤3.
葱姜蒜辣椒切末，大蒜根要多一点（也可以根据自己的口味加大葱、大蒜子、洋葱）。倒入半碗生抽（喜欢吃醋可以加醋，也可以适量加点糖提鲜）。
步骤4.
锅里多倒点油，烧热
步骤5.
把步骤3调好的料迅速倒入锅中（当心油溅出来），烧开
步骤6.
均匀浇在鸡块上
步骤7.
把汤汁逼出来，倒回锅中
步骤8.
烧开，再浇在鸡块上
步骤9.
重复步骤7、8一次即可上桌
