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马铃薯粿-潮汕特色小吃
蓉儿-85浅茶
难度:一般，配方:馬鈴薯、番薯粉、花生熟、香菇干，步骤:1.将马铃薯削去皮后蒸熟或用高压锅蒸 2.泥状的马铃薯，加入一半番薯粉，咖 3.温馨提示，整形可以戴手套和用保鲜 4.凉后再切，用不沾平底锅煎二面黄，
一般
咖喱味、其它
蒸锅、平底锅、高压锅
馬鈴薯 1500克、番薯粉 500克、花生熟 65克、咖喱粉或胡椒粉 15克（淡口味可以10克）、香菇干 120克、盐 12克、虾米 43克、猪白肉切细块 150克、腊肉切细块或南乳肉细块 50克、芹菜 几条
步骤1.
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将马铃薯削去皮后蒸熟或用高压锅蒸熟，用勺子压成泥状，备用。
香菇，虾仁，提前浸泡，洗净切成小粒，炒熟备用。
切成小小块的白猪肉&腊肉切成小粒，备用。
步骤2.
泥状的马铃薯，加入一半番薯粉，咖喱粉，盐，混合，再加入其它所有材料和另一半番薯粉。
步骤3.
温馨提示，整形可以戴手套和用保鲜薄膜整形哦。
分成几团，分别压紧致后再整形，用抹清水边拍边捏成长条型，大约一条400克最好看，再抹上食用油，放蒸锅上蒸25-30分钟，蒸架抹油，出炉后晾凉
步骤4.
凉后再切，用不沾平底锅煎二面黄，巨好吃哦,沾辣椒酱吃也很好吃哦
还有，吃完这个，来一杯潮汕功夫茶，那就别提有多舒服啦。
