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香辣水煮鱼 少油版本
Yy_huanxi
难度:一般，步骤:1.宰活鱼?杀生的事一般不是我做 2.腌制鱼片:葱姜蒜 料酒 生抽 盐 3.豆瓣酱两勺 麻椒30粒到50粒 4.豆芽青菜焯好 铺锅底 撒一些炒熟
一般
辣、香辣
葱姜蒜很多啊看下面
步骤1.
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宰活鱼?杀生的事一般不是我做
步骤2.
腌制鱼片:葱姜蒜 料酒 生抽 盐 少许糖 干红放一点 胡椒粉(家里胡椒粉用完了 我没放) 用蛋清拌匀 腌15到20分钟
步骤3.
豆瓣酱两勺 麻椒30粒到50粒 葱手指长 姜片5 干辣椒3颗 两颗掰碎 八角3 陈皮手指长
步骤4.
豆芽青菜焯好 铺锅底 撒一些炒熟的辣椒籽
步骤5.
腌好的鱼片过油
步骤6.
炸好的鱼都非常香
步骤7.
热水 放葱姜和八角 煮沸后 把肉片倒入 加盐调味
步骤8.
另起锅 热油10ml 把刚刚的一盘豆瓣酱葱姜蒜啥的倒入翻炒爆香 ⚠不要被热油崩到…迅速放入鱼锅 啦啦啦 可以吃啦 中档慢慢煮 一边煮一边吃～
