6.7分
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西红柿炖牛肉
铁布衫与金钟罩
难度:一般，配方:牛肉、西红柿、芹菜、胡萝卜，步骤:1.牛肉切块，清水焯一下 2.热锅凉油，放入葱姜，少量蒜，辣椒 3.放牛肉炒，放酱油，炒后放水，芹菜 4.放高压锅，加水。买的山上放的牛，
一般
高压锅
牛肉 1000g、西红柿 1只、芹菜 2根、胡萝卜 1根、葱姜 适量、蒜 少量、辣椒 少量、花椒 适量、大料 适量、胡椒粉 适量，稍微多点、白砂糖 少量、味精 适量、鸡精 适量、盐 适量、酱油 适量
步骤1.
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牛肉切块，清水焯一下
步骤2.
热锅凉油，放入葱姜，少量蒜，辣椒，花椒，少量大料，炒一下，放胡萝卜块
步骤3.
放牛肉炒，放酱油，炒后放水，芹菜段，盐，味精，少量白砂糖，多点的胡椒粉，鸡精，继续炒。
步骤4.
放高压锅，加水。买的山上放的牛，高压锅两个小时。时间至少一个半小时。出锅后又放锅里小火炖20分钟收汁。
步骤5.
好吃，软软的，香香的。
步骤6.
好喝。
