9.5分
65人已做过
共17图
香橙奶酪吐司
啊呜511
难度:困难，电器:烤箱，配方:酵母3克、糖30克、盐3克，步骤:1.种面团材料全部混合，揉成光滑的面 2.种面团发酵至3倍以上 3.发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅 4.加入橙皮揉匀
困难
保鲜膜
烤箱
高筋面粉210克 、酵母3克 、牛奶108克 、蛋液40克 、高筋面粉90克 、糖30克 、盐3克 、蛋液35克 、橙汁25克 、糖渍橙皮屑15克 、黄油16克 、马斯卡朋奶酪30克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
步骤2.
种面团发酵至3倍以上
步骤3.
发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜
步骤4.
加入橙皮揉匀
步骤5.
揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟
步骤6.
将静置完成的面团分割为10等份
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
步骤7.
松弛好的面团擀成椭圆
步骤8.
翻面，末端压薄边
步骤9.
卷起
步骤10.
盖保鲜膜松弛10分钟左右
步骤11.
光面朝下再次擀开
末端压薄边
步骤12.
卷起
步骤13.
五个一组等距摆入土司盒
步骤14.
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到8-9分满
步骤15.
取出面团和水
烤箱180度预热
放入预热好的烤箱，中层
上下管180度烘烤35分钟即可
步骤16.
出炉脱模冷却后密封保存
步骤17.
更早看到、更多动态请关注呜的微信订阅号：awu592872952
相关专题
相关菜谱
-
![香橙奶酪吐司]()
11图香橙奶酪吐司荐配方:高筋面粉,酵母,高筋面粉,奶油奶酪烤箱8.2分79人做过 -
![香橙奶酪]()
香橙奶酪配方:牛奶,米酒汁,橙子烤箱2.8分57人做过 -
![香橙奶酪]()
7图香橙奶酪配方:鱼胶片,砂糖,香吉士6.4分70人做过 -
![香橙吐司]()
18图香橙吐司荐配方:老面,高筋面粉,纯牛奶,干酵母烤箱2小时以上9.7分196人做过 -
![香橙吐司]()
香橙吐司配方:酵母,高筋面粉,鸡蛋液,细砂糖烤箱6.1分78人做过 -
![香橙吐司]()
香橙吐司配方:高粉,黄油,橙皮,全蛋液烤箱2.5分57人做过 -
![香橙吐司]()
7图香橙吐司配方:糖渍橙皮,高筋面粉,牛奶,细砂糖烤箱7.1分86人做过 -
![香橙吐司]()
11图香橙吐司荐配方:橙皮屑,高筋面粉,低筋面粉,酵母烤箱8.2分96人做过
