8.5分
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日式牛肉饭
木落的小厨房
难度:难，配方:洋葱中个、牛油黄油、清酒、味啉，步骤:1.先来张食材全家福～ 2.洋葱去皮切细条状，刀背沾水可以减 3.姜，切成薄片 4.所有调料除了白芝麻和牛油，混合在
难
炒锅
牛肉片半肥半瘦 500g、洋葱中个 2.5个、牛油黄油 30g、生抽日本酱油 10勺、柴鱼汤高汤 10勺、清酒 9勺、味啉 6勺、日式荞麦面沾料 3勺、米醋 1勺、姜块 1小块、白芝麻 少许、盐 少许、白砂糖 6勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张食材全家福～
步骤2.
洋葱去皮切细条状，刀背沾水可以减少洋葱的呛辣哦
步骤3.
姜，切成薄片
步骤4.
所有调料除了白芝麻和牛油，混合在一个碗里备用
步骤5.
炒锅烧热放入30g牛油，融化，加入洋葱翻炒，直至变色，炒出香味
步骤6.
装盘备用时洋葱长这样～
步骤7.
同一只锅加水和姜片，烧开后放入牛肉片，水量应该刚好没过牛肉。中火煮，撇净浮沫，直到牛肉变色偏熟
步骤8.
完全撇净浮沫后，加入刚才备好的调味汁，如有必要，提前捞出几勺水以避免汤汁过多过稀
步骤9.
加入刚才炒好的洋葱，轻轻搅拌，盖上锅盖中火焖煮，直至洋葱变软（软到你喜欢的程度），稍稍收汁
步骤10.
煮好的白米饭盛入碗中，淋上牛肉和汤汁，洒上少许白芝麻点缀～
步骤11.
enjoy～
