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黄金韭菜盒
张小小小语
难度:难，配方:玉米面、白面、鸡蛋、粉丝，步骤:1.把玉米面和白面按照1:2的比例混 2.烧开水后烫一半的面，然后剩下的用 3.把粉丝、木耳提前用热水泡发、鲍鱼 4.鸡蛋炒散，然后再用铲子捣碎点
难
玉米面 150g、白面 300g、鸡蛋 3个、粉丝 40g、木耳 7朵、虾仁 10个、鲍鱼 2个、韭菜 400g、盐 适量、鸡精 适量、十三香 适量、香油 适量
步骤1.
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把玉米面和白面按照1:2的比例混合，玉米面的颗粒不能太大，要不口感不好
步骤2.
烧开水后烫一半的面，然后剩下的用凉水和面，揉好面团用湿布盖上醒发30分钟，这是可以开始准备馅料了
步骤3.
把粉丝、木耳提前用热水泡发、鲍鱼提前焯水、虾仁去虾线
步骤4.
鸡蛋炒散，然后再用铲子捣碎点
步骤5.
把所有的配菜洗干净切丁或段待用
步骤6.
把所有配料放盐、鸡精、十三香和香油搅拌均匀
步骤7.
醒发好的面团取出切段备用
步骤8.
擀成面片包入馅料，自己调成喜欢大馅的可以多放点，不过皮不能太薄，要不韭菜出水后皮很容易会破
步骤9.
包好后根据自己喜好捏个褶子
步骤10.
锅里刷一次薄油入锅烙制，中小火，一面定型金黄了就可以翻面继续烙制，大火很容易皮糊
步骤11.
出锅开吃，黄黄的很诱人，还有点玉米的香味，相比白面单一的口感，真的很赞
