6.5分
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金沙绿竹笋
一般
原味
烤箱
咸蛋黄 1个、煮熟绿竹笋 1只、起司粉 适量、千岛沙拉酱 适量
步骤1.
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绿竹笋的生产是最不需农药及化学肥料的使用，为了让民众吃的安心、买的放心，新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外，更辅导产销班全面参加产销履历认证。
步骤2.
新北市的绿竹笋非常贴心，已经都煮熟真空杀菌包装，不含防腐剂、人工甘味剂，原味、健康、鲜嫩。
步骤3.
竹笋对切后取出笋块、切丁；蛋黄用少许油炒到冒泡成金沙状；加入笋丁块拌炒、让笋子裹一层金沙；放回笋壳中、加适量沙拉酱和起司粉；烤箱预热180度烤10分钟。
步骤4.
咸蛋白比较死咸、蛋黄香气浓又微咸，不会抢掉鲜笋的鲜甜味，所以千万不要把剩下的蛋白加入喔~
步骤5.
金沙鲜笋~夏天餐桌的好选择^^
