6.0分
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青红芙蓉炒鸟贝
美侯桃
难度:一般，配方:鲜鸟贝、鸡蛋、青红椒、云南老姜，步骤:1.将新鲜鸟贝洗净，沥干备用。 2.将食材切好，摆盘备用。 3.将鸡蛋煎好，出锅备用，时间要短， 4.加少许盐，出锅。
一般
鲜鸟贝 200克、鸡蛋 2只、青红椒 各1支、泡发东北木耳 1朵、云南老姜 10克、四川青花椒 5克、绍兴花雕酒 5克、台湾金兰酱油 5克、大葱 半支、大蒜 4颗
步骤1.
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将新鲜鸟贝洗净，沥干备用。
步骤2.
将食材切好，摆盘备用。
步骤3.
将鸡蛋煎好，出锅备用，时间要短，防止不滑嫩。放花椒，葱段，大蒜爆锅，倒入鸟贝，稍加翻炒时加入花雕酒和酱油提鲜上色，再放入木耳，青红椒及蛋花，继续翻炒五分钟。
步骤4.
加少许盐，出锅。
