6.4分
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法式甜点,烤布蕾
小名儿太抢手
难度:一般，电器:烤箱，配方:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖，步骤:1.蛋黄和细砂糖搅拌均匀 2.香草豆荚刮出籽，和牛奶淡奶油混合 3.稍微降温之后过滤缓慢倒入蛋黄液， 4.烤箱170度预热，烤盘中放入水，
一般
甜
烤箱
淡奶油 100g、牛奶 100g、蛋黄 4颗、细砂糖 20g、香草豆荚 半个
步骤1.
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蛋黄和细砂糖搅拌均匀
步骤2.
香草豆荚刮出籽，和牛奶淡奶油混合加热
步骤3.
稍微降温之后过滤缓慢倒入蛋黄液，混合搅拌，再过滤两次倒入烤罐约八九分满。如果表面有气泡，用喷枪烧一下就能去掉
步骤4.
烤箱170度预热，烤盘中放入水，用水浴法烤20-30分钟，拿出来晃一下，如果是像果冻样晃动就是熟了，如果是波浪状是没熟
步骤5.
晾晾后放入冰箱冷藏，吃的时候取出，表面均匀撒一层砂糖，用喷枪烧成焦糖色就可以吃喽
