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麻辣香鍋之王家渡版
慕岚Beijing
难度:难，配方:青筍、香芹、木耳、大蒜，步骤:1.备料，注意，香芹這里是調料。 2.焯水的食材：木耳、山藥、蘑菇、藕 3.焯水後的食材過油，是為了蒸發水氣 4.最後再煎蝦。
难
辣、麻辣
藕 一段、青筍 半根、香芹 半把、蝦 8只、木耳 一把、大蒜 1頭半、香䓤 5根、姜 6片
步骤1.
备料，注意，香芹這里是調料。
步骤2.
焯水的食材：木耳、山藥、蘑菇、藕。
步骤3.
焯水後的食材過油，是為了蒸發水氣。
步骤4.
最後再煎蝦。
步骤5.
把所有的食材放在一起，注意這里的青筍是生的，為了保持脆嫩。
步骤6.
寬油，把䓤姜蒜芹煸出香氣。
步骤7.
加入王家渡調料包半袋，加鹽。
步骤8.
混和底料，鹽的分量按食材，略咸。
步骤9.
倒入所有處理後的食材。
步骤10.
大火翻炒一分鐘
步骤11.
開吃吧！香鍋當然用鍋嘍！?
