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牛奶炖花胶
湾湾小厨
难度:一般，配方:干花胶、鲜奶、古法红糖，步骤:1.把花胶用冷水泡发24小时泡发过 2.泡发好的鱼胶用热水过一下马上捞 3.放入古法红糖 4.放入几片姜
一般
香甜
奶锅、不粘锅、保鲜盒
干花胶 一只、鲜奶 适量、古法红糖 适量、姜 三片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把花胶用冷水泡发24小时
泡发过程中12个小时换一次开水
每次水量都要改盖过花胶
这样泡发的花胶超厚
在水里放几片姜
步骤2.
泡发好的鱼胶用热水过一下
马上捞起切块，放入碟中
每次炖一人就放三块就好
剩下的用保鲜盒密封好放入冰箱保存
以便下次炖
步骤3.
放入古法红糖
步骤4.
放入几片姜
步骤5.
有两种方法供大家参考：
1: 加入牛奶红糖姜一起炖30-50分钟！（根据份量自己调节时间长短。）
2: 把发好的花胶切成小块、跟牛奶一起煮（大火烧开转小火）⚠️注意看锅、牛奶容易扑出来、最好大一点的不粘锅或奶锅。煮15-20分钟关火放冰糖搅化即可。
步骤6.
开吃
步骤7.
花胶肉质厚加牛奶香甜软糯
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