6.5分
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香葱茴香鸡蛋饼
小芷爱食
难度:一般，配方:茴香、鸡蛋、盐巴、小葱，步骤:1.将茴香切碎，葱花切好，加入盐巴， 2.加水搅拌，如果茴香过多还可以加面 3.面粉糊中茴香比例大概7:1 也就 4.将锅开大火加热后小火，粘锅需放油
一般
铁锅
茴香 6两、鸡蛋 2个（可以不加）、面粉高筋普通面粉做馒头那种 5小碗、盐巴 10g、小葱 6棵（按个人口味添加）、十三香 3g（可不加）、水
步骤1.
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将茴香切碎，葱花切好，加入盐巴，放入盆中，加入鸡蛋和与茴香一样体积的面粉
步骤2.
加水搅拌，如果茴香过多还可以加面粉继续搅拌
步骤3.
面粉糊中茴香比例大概7:1 也就是不是很绿的时候就差不多啦
步骤4.
将锅开大火加热后小火，粘锅需放油。
现在舀一瓢，倒到烙饼锅、铁锅都OK，用瓢画个圈，摊平，维持圆状。
开大火待面上白色面粉色变成淡黄色后，翻面。大概半分钟就可以盛出啦。
此刻饼是可以夹菜的柔软版。
如果喜欢吃热的的建议低温焙烤。就是上步骤OK后将火关最小，轻翻，烤至硬就OK啦。做出来很香的。
步骤5.
完工！ 嫩哟！
