小米糕

7.9分
54人已做过
清香一瓣
难度:难，配方:小米、鸡蛋，步骤:1.准备好材料 2.小米提前24小时泡发 3.蛋黄、蛋清分离 4.蛋清加糖打至硬性发泡
难 搅拌机

配方

4种材料
小米 150克、鸡蛋 4个、糖 40克、橄榄油色拉油 40克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
小米提前24小时泡发
步骤3.
蛋黄、蛋清分离
步骤4.
蛋清加糖打至硬性发泡
步骤5.
标准化
步骤6.
用锡纸包好模具底部
步骤7.
小米、蛋黄、橄榄油用搅拌机打成米浆，依个人口感控制厚薄，我打的比较厚，做好的米糕松软但细嚼有米糙
步骤8.
将蛋清翻拌入米糊中
步骤9.
倒入模具，并震出气泡
步骤10.
入锅蒸30分钟，蒸好后请勿急着打开锅盖，5分钟后开锅哦。
步骤11.
脱模后的小米糕

相关专题

包含此做法的食谱

搅拌机 小米 橄榄 锡纸 蛋清 米浆 蛋黄蛋清

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 小米蒸糕的做法大全

小米糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

小米糕
准备好材料
小米提前24小时泡发
蛋黄、蛋清分离
蛋清加糖打至硬性发泡
标准化
用锡纸包好模具底部
小米、蛋黄、橄榄油用搅拌机打成米浆，依个人口感控制厚薄，我打的比较厚，做好的米糕松软但细嚼有米糙
将蛋清翻拌入米糊中
倒入模具，并震出气泡
入锅蒸30分钟，蒸好后请勿急着打开锅盖，5分钟后开锅哦。
脱模后的小米糕