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猪肉炖粉条五花肉粉条真的绝配
苗兒的厨房
难度:一般，配方:五花肉、红薯粉条、葱姜蒜、冰糖，步骤:1.红薯粉条浸泡一个小时后沥干备用。 2.五花肉放冷水煮开，再接着煮15分 3.五花肉用清水冲洗干净，转高压锅， 4.自然散气后，捞出五花肉晾凉，好切
一般
高压锅
五花肉 、红薯粉条 、葱姜蒜 、冰糖 、八角 、桂皮 、干辣椒 、花椒 、香叶 、生抽 、老抽 、料酒 、胡椒粉 、鸡精 、盐
步骤1.
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红薯粉条浸泡一个小时后沥干备用。
步骤2.
五花肉放冷水煮开，再接着煮15分钟去血水。
步骤3.
五花肉用清水冲洗干净，转高压锅，放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和适量水。大火上汽后转小火压10分钟。
步骤4.
自然散气后，捞出五花肉晾凉，好切一些。
步骤5.
卤汤盛出，丢掉大料。
步骤6.
五花肉切块。
步骤7.
葱姜蒜切片。
步骤8.
锅中油烧热，放入五花肉块煸炒出油，放入八角、桂皮、冰糖和葱姜蒜炒香。
步骤9.
放入卤汤煮开后放粉条，大火煮开转小火煮至汤汁快收干时转大火，加入适量盐调味即可。注意中间不时的翻炒以免粘锅。
