6.6分
200人已做过
共6图
卤个猪蹄子
千足金万两
难度:一般，配方:猪蹄、鸡脚、鸭胗、卤料，步骤:1.先把新鲜的猪蹄、鸭胗、鸡脚洗赶净 2.凉水锅并把焯水过得猪蹄、鸡脚、鸭 3.加入准备好的卤料、生姜、蒜瓣和花 4.再加入三大勺料酒，两大勺生抽，大
一般
保鲜盒
猪蹄 一只、鸡脚 四只、鸭胗 2个、卤料 20克、盐 适量、生抽 2勺、花椒 5克、糖 大半勺、料酒 三勺、生姜 三大片、大蒜 两瓣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把新鲜的猪蹄、鸭胗、鸡脚洗赶净，然后将它们和着凉水入锅焯水后捞出洗净。
步骤2.
凉水锅并把焯水过得猪蹄、鸡脚、鸭胗一并放入水中
步骤3.
加入准备好的卤料、生姜、蒜瓣和花椒
步骤4.
再加入三大勺料酒，两大勺生抽，大半勺盐，半勺糖，大火烧开后转小火炖一个小时。要是觉得颜色不够红可加小半勺老抽调色。
步骤5.
煮好后，趁热捞出装盘，卤汁可用保鲜盒装好待晾凉后存入冰箱冷冻保存以待下次再用卤肉。
