7.5分
90人已做过
共9图
辣酱爆炒蛏蛤
起个昵称都困难
难度:一般，配方:蛏子、花蛤、大蒜、大葱，步骤:1.先把贝类放到淡盐水里面吐沙吐泥， 2.准备辅料。我喜欢吃青藤椒，没有的 3.热油 4.有白糖放白糖，我没有用的冰糖，用
一般
辣
蛏子 、花蛤 、大蒜 、姜 、大葱 、青藤椒 、干辣椒 、鸡精 、糖 、盐 、啤酒 、甜面酱或者豆瓣酱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把贝类放到淡盐水里面吐沙吐泥，然后把外面的粘膜黏液洗掉，清洗干净
步骤2.
准备辅料。我喜欢吃青藤椒，没有的花椒也行。然后就是蒜末姜末葱花用来呛锅，蒜瓣姜片葱段用来炖的时候调味或者吃
步骤3.
热油
步骤4.
有白糖放白糖，我没有用的冰糖，用鸡精跟剁椒和糖拌到一起，如果有上面说的两种辣酱的话就不用这一步了
步骤5.
先大火炒贝类，把水分炒的少一点因为后面会放少量的啤酒
步骤6.
等水分炒的差不多，就放辣酱或者配好的剁椒，然后如果用辣酱的适当放一点糖。然后倒一口杯啤酒，把蒜瓣姜片葱段放到里面炖
步骤7.
还热着呢
步骤8.
大火继续炒，然后收汁喝啤酒，吃吧
