9.4分
129人已做过
共22图
Q版-南宁醉鸭
Q版-国产007
难度:困难，配方:鸭子、干香菇、红枣、老抽，步骤:1.材料图1 2.材料图2 3.材料图3 4.半只鸭子放点生抽~
困难
蒸锅、高压锅、茶匙
鸭子 一只、干香菇 4颗、红枣 4颗、老抽 适量、蚝油 适量、香料 量如图所示
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图1
步骤2.
材料图2
步骤3.
材料图3
步骤4.
半只鸭子放点生抽~
步骤5.
涂抹鸭身均匀上色~
步骤6.
2两油烧热后转中火~
步骤7.
煎炸鸭（炸滴目的是让鸭子的肥油脂出来，不腻）
步骤8.
翻身淋油-让皮更酥（过程大概2分钟这样）~
步骤9.
鸭头也一样~
步骤10.
捞起码入高压锅内~
步骤11.
再放入红枣和香菇~
步骤12.
油锅里小火放2茶匙糖炒糖色~
步骤13.
煸香香料~
步骤14.
放入2个饭碗的水，1茶匙盐，2茶匙老抽，2茶匙蚝油转大火~
步骤15.
烧煮开以后关火~
步骤16.
卤水汁倒入高压锅的鸭子里~
步骤17.
电子高压锅选择30分钟的蹄筋档（煤气灶：普通高压锅40分钟，普通蒸锅一个小时）~
步骤18.
把要围边的蔬菜（自己选择当季时令菜）焯熟~~
步骤19.
高压锅下气就装盘，成品图~
步骤20.
# 我2002年的作品对比~
步骤21.
我出的所有菜谱全是以此图为计量单位的。大家注意看o ~
