9.5分
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一口一个萌萌哒 ┃ 纽扣饼干
开心厨房DIY
难度:难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、乳粉、糖粉、蛋黄，步骤:1.准备好所需要的原料，黄油切小块， 2.软化好的黄油中加入糖粉，用打蛋器 3.加入蛋黄，搅打均匀 4.筛入低筋面粉
难
果味
裱花嘴、牙签
烤箱
低筋面粉 110克、乳粉 5克、糖粉 40克、蛋黄 1个、黄油 50克、抹茶粉 适量、红曲粉 适量、蓝莓味果味粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的原料，黄油切小块，室温软化
步骤2.
软化好的黄油中加入糖粉，用打蛋器打发至黄油体积蓬松，颜色发白
步骤3.
加入蛋黄，搅打均匀
步骤4.
筛入低筋面粉
步骤5.
和成面团
步骤6.
将面团分成4份,留一份，剩下的3份分别和抹茶粉，红曲粉，果味粉混合均匀，制作成不同颜色的面团
步骤7.
揉好的面团放入冰箱冷藏15分钟
步骤8.
取出面团，在油纸上擀成面皮
步骤9.
用大号裱花嘴先压出圆形（压的时候要用力一些，面团压到底）
步骤10.
拿开多余的面皮（可以用牙签挑起，比较方便）
步骤11.
再用小花嘴在中间压出小圆形（轻一些，不要压到底）。烤箱预热上下火160度，10分钟左右
步骤12.
用牙签在中心戳出四个纽扣洞（其他的颜色的面皮同样做法）
步骤13.
油纸慢慢移到烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火，烘烤10分钟左右，表面上色即可
步骤14.
烤好的纽扣饼干，酥酥脆脆的口感，很好吃哦！客官，来一个吧 ！
