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潮汕红桃粿
桃梦儿
难度:困难，电器:电饭锅，配方:生粉1、生粉2、胡萝卜水、馅料，步骤:1.糯米，大米淘洗干净，用电饭锅煮饭 2.馅料都切成这样 3.炒馅料，加少许盐和鸡精。 4.煮好的饭。
困难
擀面杖、筷子
电饭锅
水磨粘米粉 250g、生粉1 25g、生粉2 适量（粘手粉）、胡萝卜水 300g、馅料 、糯米 300g、大米 100g、蘑菇 五六朵、干鱿鱼 一个、腊肠 两条、葱 少许、胡萝卜丁 适量、油 适量、红桃粿模具 一个
步骤1.
糯米，大米淘洗干净，用电饭锅煮饭。水要比平时煮饭少一点。生米里加少许两勺子盐，一勺耗油，一勺油。
步骤2.
馅料都切成这样
步骤3.
炒馅料，加少许盐和鸡精。
步骤4.
煮好的饭。
步骤5.
把炒好的料跟米饭搅拌均匀
步骤6.
馅料就完成了
步骤7.
用用豆浆机榨汁
步骤8.
过滤胡萝卜汁
步骤9.
我用的是这种水磨粘米粉
步骤10.
250g粘米粉
步骤11.
25g生粉
步骤12.
300g胡萝卜汁
步骤13.
胡萝卜汁放锅里煮开，小火加入粘米粉，用筷子顺一个方向搅拌成团。
步骤14.
趁热倒入一个盆子加入生粉，少量的油，把粘米粉和成团。
步骤15.
和好的面团，颜色很漂亮。
步骤16.
揪一团面，揉成小圆子。
步骤17.
用手把面皮捏成这样，不会捏的可以借用擀面杖擀成薄皮。
步骤18.
把饭团放入面皮
步骤19.
捏成这样的形状，这样压模会比较均匀。
步骤20.
用模具压出花纹。模具可以刷一层油，防止面团黏住，不好脱模。
步骤21.
半成品已经很漂亮了。✌??
步骤22.
准备上锅蒸，冷水，十五分钟。
步骤23.
颜色比传统的桃红色还漂亮。??
