6.7分
106人已做过
共7图
红茶猫舌头
一般
烤箱
低筋面粉 60g、蛋白 60g、无盐奶油 60g、糖粉 60g、红茶叶 1/、香草精或香草粉 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖粉跟低筋面粉先分别过筛； 无盐奶油取出放置于室温下等待软化，只要手指稍微按压， 奶油可被压出凹痕的程度即可。
步骤2.
先将无盐奶油打散，在将糖粉分多次加入打发，直到奶油偏白。
步骤3.
将蛋白加入打发的奶油搅拌均匀。
步骤4.
再加入红茶叶跟香草精或香草粉。
步骤5.
最后加入过筛好的低筋面粉轻轻搅拌均匀， 只要搅拌至没有看到粉即可，烤箱预热上下火160℃。
步骤6.
烤盘埝上不沾布，将面煳用汤匙背面用成5公分的小圆。 再放入烤箱烘烤10~15分钟。
♪ 红茶叶可换任何的茶叶，但最好是先磨碎再加入；也可以换成柠檬皮或是柳橙皮。
♪ 香草主要是去蛋的腥味，用香草精、香草粉或香草夹都可以。
