9.3分
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酒香汤圆庆元宵
困难
糯米粉 105g、红枣 8-、温水 70g、梅酒 30ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备汤圆食材
步骤2.
将糯米粉放入钢盆中
步骤3.
加入温水
步骤4.
用手混合成糯米团, 若觉得太干可以再加少许的水, 记得水要慢慢的加, 不要一次加太多
步骤5.
取出40g来煮粿粹
步骤6.
放入滚开的水中2分钟做成粿粹, 利用水煮粿粹让口感更Q喔!
步骤7.
粿粹捞起放入原本的糯米团中
步骤8.
继续揉成混合均匀的糯米团
步骤9.
如果在揉的过程中发现太黏, 可以加入少许糯米粉混合均匀, 再用手搓成自己喜爱的大小
步骤10.
小汤元准备好啰!
步骤11.
感谢哥哥提供的大红枣
步骤12.
将大红枣画一刀切开去籽
步骤13.
包入汤圆后, 将外形稍微捏合
步骤14.
放入滚水中
步骤15.
煮到浮起来
步骤16.
捞起来后, 淋上梅酒
步骤17.
爽滑软糯, 梅酒飘香的心太软即完成
