9.4分
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共16图
竹炭橙花蛋糕卷
圆小毛闹太套
难度:困难，电器:烤箱，配方:低粉、鸡蛋4、玉米油、牛奶，步骤:1.这里做卷卷用的是所谓的后蛋法，首 2.把竹炭粉和低粉混合在一起过筛，然 3.分离蛋清与蛋黄，蛋清留着等下用， 4.这是混合好的状态
困难
筛子、保鲜袋
烤箱
宝宝
28cm28cm烤盘 、蛋糕体部分 、低粉 85g、鸡蛋4 60g/个、玉米油 65g、苦橙花纯露 50g、牛奶 30g、细砂糖蛋黄用 40g、细砂糖蛋清用 30g、食用竹炭粉 一小勺、夹馅儿部分 、奶油 150g、糖粉 6g、盐 1-2g、奥利奥饼干碎 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这里做卷卷用的是所谓的后蛋法，首先呢，将苦橙花纯露，牛奶，蛋黄用糖，玉米油放碗里，混合均匀待用
步骤2.
把竹炭粉和低粉混合在一起过筛，然后跟液体混合物搅拌均匀（其实这里宝宝偷懒了，因为不想洗筛子，没有筛，装到一个保鲜袋里，封口使劲摇晃几下，感觉也没差别啦）
步骤3.
分离蛋清与蛋黄，蛋清留着等下用，蛋黄加到面糊里，然后继续搅拌均匀
步骤4.
这是混合好的状态
步骤5.
打发蛋清，这个好像也不用讲太多的样子，老司机们都懂的（图里我貌似有点打太硬了）
步骤6.
取三分之一蛋清，混合均匀，这里不用怕消泡啦，想怎么着就怎么着
步骤7.
取另外的三分之一蛋清，这里就要梢梢注意一下了，不要太野蛮
步骤8.
温柔的混合剩下的蛋清，不要画圈圈，虽然我知道一会儿看起来很像水泥
步骤9.
根据自家烤箱的脾气设定预热温度，这里我用的170℃预热，在预热烤箱的时候可以准备烤盘，由于家里没有油布，所以我用的油纸，如图放进烤盘里
步骤10.
混合好的蛋糕糊倒进烤盘，刮平，震一下气泡待用
步骤11.
开烤，170℃20分钟，这是半程的图
步骤12.
烤好的时候在架子上放凉，这里就不放图了
步骤13.
现在说一说馅儿，就是把奶油，糖还有盐混在一起打发，至于程度么，看个人喜好，我喜欢硬一点，同样的这里也没有图
步骤14.
把蛋糕片和奶油组装起来
步骤15.
卷～～～～～
步骤16.
另外包起来放冰箱里冷藏定型，这里没拍照，用的之前的旧图
步骤17.
定型好了就可以拿出来切了吃了，味道么，没有看起来的那么糟糕，除掉颜色还是挺清新的
